La Janasse

20-01-2018 14:00 - 19:00

La JanasseLe Domaine de la Janasse est une exploitation familiale qui travaille l’expression du terroir principalement
sur les appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône et Vin de pays de la Principauté d’Orange.
Ce domaine est sans conteste une des références notables de la vallée du Rhône.

En dégustation ce samedi:

 

• Côtes du Rhône Bl 2016: 11,29€
• Côtes du Rhône-Villages Terre d’Argile Rge 2015: 15,79€ 
• Côtes du Rhône Les Garrigues Rge 2014: 27€
• Châteauneuf-du-Pape Chaupin Rge 2012: 50,49€ 

Description des vins:

 Côtes du Rhône Bl  Sols: sélection de sols sableux
 Cépages: 50% grenache, 15% clairette,
 15% bourboulenc, 10% viognier, 10% roussanne
 Notes très fraîches d’infusion de verveine, quelques notes de pêches de vignes, avec une pointe anisée
 très plaisante.
 Pas d’excès de puissance en bouche, il y a le peps nécessaire pour rehausser une matière ample
 et généreuse.
 En accord avec: des poissons et fromages
 Terre d’Argile  Sols: galets roulés et argile rouge
 Cépages: 1/3 syrah, 1/3 grenache, 1/3 mourvèdre 
 Vin rouge rubis au nez de fruits rouges et d’épices avec beaucoup de matière et une finale
 capiteuse associée à une bonne acidité,  ce qui donne un bel équilibre.
 En accord avec: des plats mijotés, viandes rouges…
 Les Garrigues  Sols: galets roulés et argile rouge
 Cépage: 100% grenache
 La puissance du terroir associée à la finesse des vieux grenaches.
 Un vin d’esthète sur des arômes de fruits rouges (fraise) et noirs (mûre)
 En accord avec: un pâté de grives, brochettes d’agneau, steack au poivre,…
 Châteauneuf-du-Pape  Sols : parcelles issues de plusieurs terroirs différents (sables,  galets roulés, argile rouge)
 Cépages: 100% grenache
 Vin tout en équilibre, dont les notes de fruits noirs (mûre, cassis), associées à des arômes de violette,  tapissent une bouche longue et soyeuse, tout en nerf.
 La matière ample et structurée fera merveille sur des plats à base de viande grillée et mijotée,
 agneau en gigot aux herbes ou bœuf en daube…