La Syrah du Nord et d’ailleurs…

02-11-2019 14:00 - 19:00

Vinifiée seule, la syrah est le cépage rouge unique de l’AOC Cornas et est majoritaire en AOC Côte-Rôtie et Hermitage.
Elle est aussi recommandée dans les appellations Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape.
Enfin, les AOC Palette, les Baux-de-Provence, Corbières, Côtes-du-Roussillon, Fronton… en produisent également.
Aujourd’hui, la syrah est un cépage en constante augmentation de surface à travers le monde.
Elle se développe en Italie, en Australie, en Afrique, en Argentine, au Mexique…

Bonne dégustation:

• Domaine des Ouled Thaleb Tandem Syrah du Maroc 2017: 13,50€
• Domaine P. Gaillard Saint-Joseph 2017: 19,40€
• Domaine Gramenon Côtes du Rhône L’Emouvante 2018: 26,71€
• Domaine Yves Cuilleron Côte Rôtie Madinière 2017: 49,70€

Description des vins:

Tandem Sols: alluvions avec argiles, Maroc Vin très typé syrah, mûr, avec beaucoup de fruits et de poivre, concentré mais souple, fin avec une belle fraîcheur.
Bluffant en comparative avec un Crozes!
A déguster forcément sur des plats marocains: tajine, couscous, plats mijotés, grillades,…
Saint-Joseph Sols: granits altérés Son nez développe un bouquet de fruits rouges, de violette et de fruits chaleureux. La bouche est friande avec des saveurs de fruits rouges mais nulle trace de bois au palais !
A déguster sur un magret aux fruits,…
L’Emouvante Sols: grès siliceux et coquilliers Vin réalisé uniquement lors de grands millésimes!
Avec beaucoup de fruits sur des épices, la finale est gourmande et dense. Longue conservation!
A déguster sur: des viandes grillées et savoureuses, des terrines, belle affinité avec l’olive noire.
Madinière Sols: schistes typiques du nord de l’AOC Vin gourmand sur des arômes de fruits noirs confiturés, épices délicates et note réglissée. Bouche suave et élégante, jolie trame tannique.
Accord : viande rouge, côte de bœuf grillée au sel de Guérande et herbes du jardin,…