Un beau tour de Bourgogne

19-05-2018 14:00 - 19:00
Alain Gras et son fils

Alain Gras et son fils

Nous vous proposons ce samedi: 3 “anciens” Bourgognes et un plus récent, le Domaine Alain Gras.
Alain travaille avec passion depuis 1979 dans un grand respect du terroir qui est exceptionnel
de par sa situation au sommet d’une colline.
Venez découvrir ce coup de cœur qui deviendra certainement le vôtre!

 

Excellente dégustation:

Domaine Dureuil-Janthial Bourgogne Bl 2015: 16,72€
Domaine Bessin Chablis Vieilles Vignes Bl 2015: 20,52€
Domaine Alain Gras Saint-Romain Rge 2016: 26,00€
Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis Rge 2015: 43,35€

Description des vins:

Bourgogne Bl Sols: argilo-calcaires
Cépage: chardonnay
Vin de grande franchise, pureté avec une très belle acidité.
Accord avec: des crustacés et fruits de mer, noix de Saint-Jacques, légumes cuisinés (artichauts, …) et poissons grillés
Chablis Vieilles Vignes Bl  Sols: kymmeridgiens
Cépage: chardonnay 
Très bonnes cotes à la Revue du Vin de France et chez TG vins! Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, jusqu’à une gravité suave et sereine.
Très sec et d’une parfaite finesse, le Chablis possède une personnalité unique!
En accord avec: des crustacés et fruits de mer (crabe, moules, …), des poissons grillés ou en terrines, des sushis, de la choucroute, des artichauts et asperges, …
Saint-Romain Rge Sols: argilo-calcaires
Cépage: pinot noir
Un nez expressif sur des arômes de fruits rouges (cerise), le bois restant discret.
L’attaque en bouche annonce des tanins fondus avec beaucoup de fruits et de fraîcheur, une caractéristique élégante en fin de bouche.
Accord sur: des volailles, des petits gibiers à plumes, des viandes rouges, du veau et de l’agneau.
Morey-Saint-Denis Rge Sols: argilo-calcaires
Cépage: pinot noir
Matière fruitée, équilibrée, gourmande. Grande intensité aromatique.
En accord avec: une entrecôte, un pigeon, un pot-au-feu, des fromages, …