Prévente Zind-Humbrecht 2016


Le Cru 2016 chez Zind-Humbrecht est magnifique et mérite toute votre attention : les pinots gris sont particulièrement secs et vifs alors qu’à part le Turckheim, les gewurztraminers seront réservés aux amateurs de vins plus riches. On retrouve dans le riesling Grand Cru Rangen 2016 toutes les qualités requises pour une réussite historique; il en va de même pour les autres déclinaisons de ce Grand Cru aux arômes fumés typiques et dont la persistance en bouche est interminable. Le riesling Turckheim (lot 141) est une merveille: alcool=12°, sucres résiduels=1,1 gr et acidité=4,8 tartrique.
Bref, de nombreux coups de cœur émaillent cette sélection 2016 ! Profitez-en.

Vous pourrez lire ci-dessous le résumé de la présentation du millésime rédigée par le domaine.

Conditions de la prévente

Comme chaque année, nous avons opéré une sélection de nos vins préférés (*) qui seront stockés.
Les autres ne seront disponibles qu’en prévente par carton de 6 bouteilles d’un même vin au minimum.

Cette offre avantageuse (-15%) est valable jusqu’au 18 février 2018 inclus, sous réserve des disponibilités à la propriété.
Ne tardez donc pas trop ! Ne seront prises en considération que les commandes payées à cette date.
Les vins seront disponibles début avril 2018.

Commande : Chez TG vins

Tél : 04 250 77 80
Fax : 04 250 77 88
Mail : sebastien@tgvins.be

Après le 18 février 2018:  prix tarif habituel

Prix € TTC
Vins: millésime 2016Indice sucrosité750 ml
Vin de France Zind*117,00€
Muscat Turckheim*112,90€
Muscat Goldert GC126,60€
Riesling Turckheim112,90€
Riesling Roche calcaire119,75€
Riesling Roche volcanique*119,75€
Riesling Roche granitique*119,75€
Riesling Heimbourg131,60€
Riesling Clos Häuserer*135,50€
Riesling Clos Windsbuhl*149,40€
Riesling Brand GC*155,20€
Riesling Rangen de Thann GC*169,00€
Pinot gris Roche calcaire
livrable en septembre2018
119,75€
Pinot gris Heimbourg131,60€
Pinot gris Rotenberg*131,60€
Pinot gris Clos Windsbuhl249,40€
Pinot gris Rangen de Thann GC*169,00€
Gewurztraminer Turckheim112,90€
Gewurztraminer Roche calcaire319,75€
Gewurztraminer Hengst GC349,40€
Gewurztraminer Clos Windsbuhl*449,40€
Gewurztraminer Goldert GC549,40€
Gewurztraminer Rangen de Thann GC*169,00€
Pinot noir Heimbourgvin rouge23,50€
Pinot gris Clos Jebsal Vendange TardiveVT49,40€
Pinot gris Clos Jebsal Vendange TardiveVT 0,375L24,70€
Pinot gris Clos Jebsal SGNSGN75,00€
Pinot gris Clos Jebsal SGNSGN 0,375L38,50€

Le Millésime 2016
Domaine Zind-Humbrecht par Olivier Humbrecht

Les vendanges se terminent à peine, mais il est déjà possible d’apprécier le millésime 2016.

Cela devient récurrent : deux millésimes cohabitent ensemble. Le premier, jusqu’à mi-juillet (débourrement à la fermeture de la grappe), est un millésime tardif, marqué par un hiver sur le tard et par beaucoup d’eau, provoquant de graves problèmes de maladies cryptogamiques (mildiou); le deuxième (véraison et maturation) est marqué par de fortes chaleurs, une luminosité importante et un manque d’eau ayant causé dans certains secteurs des stress hydriques.

L’hiver 2015/2016 fut doux, mais un mois de mars un peu plus frais et une pluviométrie importante en avril ont retardé le débourrement.
Heureusement ! L’Alsace échappe de justesse à la semaine de froid fin avril et seuls quelques terroirs en bas de coteaux ont subi des pertes.
Les pluies importantes d’avril à juin perturbent la sortie de la vigne et retardent la floraison (300mm en trois mois).
Réagissant au stress de chaleur de 2015, la sortie de raisin est généreuse et la récolte s’annonce de bonne taille.
Certains secteurs ayant subi des attaques précoces de mildiou sur inflorescence enregistrent des pertes importantes.
En juillet, tout s’inverse. Le cumul de pluies sur 4 mois atteint à peine 100mm. Les terroirs de sols légers et drainants, surtout sur cépage riesling, souffrent beaucoup et cela a provoqué des blocages de maturité. Là où la viticulture était en concordance avec les caractéristiques du millésime (rendement raisonnable, maîtrise des maladies et adventices…), et surtout sur sols où l’enracinement est profond, il a pu être possible de produire des vins élégants, racés, souvent tendus et ayant un beau potentiel de vieillissement.

Autant certains terroirs précoces et drainants ont pu être récoltés tôt (troisième décan de septembre), autant certains terroirs moins solaires et ayant une géologie plus lourde auront profité de belles journées automnales en octobre.
La famille des pinots aura su mûrir assez vite, par contre riesling et gewurztraminer ont nécessité 120 jours après floraison, voire plus, pour atteindre une bonne maturité physiologique. Les équilibres (acides/sucres/tannins) sont bons et on note une faible proportion d’acide malique dans les vins.
Les premiers vins finis se caractérisent par un toucher de bouche de grande pureté et une belle précision.

2016 présente un beau potentiel qualitatif et de garde. Cultiver le vignoble en bio-dynamie n’était pas de tout repos et il était primordial d’être très réactif, d’anticiper et surtout de pouvoir intervenir rapidement lors des quelques rares éclaircies de la météo en juin.
Sans quoi, la sanction était sans merci !
Dans l’ensemble, en 2016, l’Alsace confirme sa situation géo-pédo-climatique privilégiée et son aptitude à pouvoir produire des grands vins.

Planning des livraisons

Bruxelles/Charleroi : mercredi
Namur : jeudi
Ardennes/Liège : vendredi
Mons/Tournai : 1 fois par mois
Gand/Anvers : en fonction des commandes